..إن زفتي هي البلده الوحدة في القطر المصري التي لم تستسلم للانجليز وظلت تحاربهم اكتر من 40 يوما حتي أنها لم تستجب لدعوة الحكومه للاستسلام...وأعلنت استقلالها عن بقية المدن المصريه .وإنشات لها...وسجل ذلك رسميا الكاتب الكبير " فكري باشا أباظة " رئيس تحرير مجلة المصور آنذاك. .تحت عنوان...... :
زفتي : البلد التي أعلنت استقلالها وإنشات لها حكومه .وكان مقرها في مدرسة كشك الثانويه... وقامت الحكومه في زفتي بتكوين جيشا خاصا بها سله عن طريق عن طريق عمل كمين لقطار تم قلب عربات التي كانت محملة بالأسلحة لعساكر الإنجليز في الإسماعيلية. فاستولي عليه رجال زفتي وحاربوا عسكر بريطانيا العظمي بنفس أسلحتهم. .وللعلم كان من ضمن الحكومه المشكله لإدارة شؤون البلاد آنذاك :
عائلة عمايل _ حرم الغمراوي _ يوسف الجندي وهنا تجدر الاشاره إلا الدور الكبير الذي لعبته مطبعة عجينه..التي قامت بطبع المنشورات أثره لشعب زفتي دون مقابل أو خوف من عسكر بريطانيا العظمي.... ..